木糖_温岭市锦源食品添加剂有限公司
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  • 木糖为白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;具旋光性;易溶于水,20°C时溶解度117g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。,能还原温热的斐林氏溶液。溶于水、吡啶和热乙醇,微溶于冷乙醇。木糖(xylose)属于五碳糖,以缩聚状态广泛存在于自然界植物的半纤维素中,即以大分子的木聚糖的形式含在植物体内。如存在于木屑、稻草、玉米芯等。
    主要用途生物培养,鞣革,染色,糖尿病食品。木糖与日常食用的葡萄糖及果糖等不同,其不能为人体提供热量,对人体肠道内的双岐杆菌有较高的增殖作用,能改善人体微生态环境,提高机体免疫能力,主要用于制取木糖醇,在食品加工、制药工业也有广泛应用。

    操作与贮存密封保存。


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